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火锅店必点菜-手撕毛肚

发布时间:2020-06-17 11:13 作者:四川火锅 来源:整理于网络 点击:82
文章概要: 火锅必点菜-手撕毛肚。毛肚不说吃,而说烫,烫火锅一定要烫手撕毛肚。火锅味重,四川人对食材新鲜和本味的要求相对并不高,毛肚是罕见的反例。外地火锅店里通常出售的千层肚并
手撕毛肚

  火锅必点菜-手撕毛肚。毛肚不说吃,而说烫,烫火锅一定要烫手撕毛肚。火锅味重,四川人对食材新鲜和本味的要求相对并不高,毛肚是罕见的反例。外地火锅店里通常出售的千层肚并不是鲜毛肚,而是牛肚经过高温蒸压后的加工产品,类似的还有发毛肚,千层肚和发毛肚都不缩水,且久煮不老,口感也足够细腻爽脆,在外地广受欢迎,但大多数四川火锅的菜单上,很少找到这两样食材。

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